Рецепт — Морские гребешки

Вам понадобится

Морские гребешки 500 г 
Сливочное масло 65 г 
Чеснок дольки 3 шт.
Соевый соус 50 мл 
Стеклянная лапша (из бобовых) 200 г 

Этот рецепт приготовления гребешков рассказала мне одна знакомая, которая несколько лет жила в Китае. Рецепт несложный, но очень вкусный. Пропорции соевого соуса и масла можно регулировать по своему вкусу. Если хотите более сливочный вкус, добавляйте больше масла, если более соленый — соевого соуса. В любом случае, соевый соус лучше использовать не очень соленый ("лайт"). 

Ингредиенты 1-го этапа:

Морские гребешки 500 г 

Если гребешки у вас замороженные, медленно разморозьте их в холодильнике. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло 15 г 



На горячую сковороду бросьте немного масла и положите гребешки.  Обжарьте их с двух сторон до легкой золотистости. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Чеснок дольки 3 шт.
Соевый соус 50 мл 
Сливочное масло 50 г 

Добавьте мелко нарезанный чеснок, масло и соевый соус, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут. Обратите внимание, что если соевый соус все же соленый, его нужно положить поменьше. Ориентируйтесь на свой вкус. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Стеклянная лапша (из бобовых) 200 г 

На гарнир отлично подходит "стеклянная" лапша из бобовых. Пока гребешки тушатся, сварите ее по инструкции на упаковке и подайте с гребешками, полив ее получившимся соусом.

Приятного аппетита!