Салат с мидиями

Вам понадобится

Лук репчатый 1 шт.
Горошек консервированный 300 г 
Яйцо куриное 4 шт.
Китайский салат (китайская капуста) 200 г 
Соль ¼ ч.л.
Майонез 100 г 
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Мидии маринованные 200 г

Этот салат можно готовить с вареными мидиями, а также с консервированными и маринованными. Мне больше всего нравится вариант, в котором добавляются мидии маринованные.Салат получается свежим и сочным (из-за китайского салата), остреньким (из-за мидий и лука) и довольно сытным (благодаря горошку и яйцу).В общем, это такой рецепт домашнего салата, который можно быстро и легко приготовить. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Горошек консервированный 300 г 

Репчатый лук режем тонкими брусочками (четвертькольцами). Если он очень жгучий, то можно его слегка ошпарить кипятком. Но вообще очень хорошо использовать серебристый репчатый лук, который сочный и сладкий, но не такой резкий, как обычный.Добавляем консервированный горошек. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт.

Предварительно сваренные вкрутую яйца мелко режем и добавляем в салат. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Китайский салат (китайская капуста) 200 г 

Режем китайский салат, как на картинке, или как вам больше нравится. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Соль ¼ ч.л.
Майонез 100 г 
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Мидии маринованные 200 г 

Мидии вынимаем из маринада (я использовала именно маринованные) и кладем в салат. Если хотите, можно добавить пару столовых ложек самого маринада в салат, он будет более острым. Теперь осталось только заправить салат, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!