Овсяный кекс со сливами

Вам понадобится

Сливочное масло 205 г 
Сахар-песок 150 г 
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 100 г 
Разрыхлитель теста 5 г 
Сливы синие 200 г 
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 100 г 

Очень простой в приготовлении фруктовый кекс. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 200 г 
Сахар-песок 150 г 

Взбивайте сливочное масло (комнатной температуры), постепенно добавляя сахар. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт.

По одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 100 г 
Разрыхлитель теста 5 г 
Сливы синие 200 г 
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 100 г 

В муку всыпьте разрыхлитель и понемногу добавляйте в яично-масляную смесь (мешайте миксером на небольшой скорости). Затем овсянка (измельченная — это можно сделать в кофемолке) Когда тесто станет однородным, настает очередь слив. Мелко порежьте их и все аккуратно размешайте. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло 5 г 

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте. В разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.

Приятного аппетита!