Чернослив в кляре

Вам понадобится

Чернослив 100 г 
Грецкий орех 20 г 
Сода пищевая ¼ г 
Мука пшеничная 70 г 
Яйцо куриное 2 шт.

Не знаю как охарактеризовать это блюдо... Наверное как чернослив с грецким орехом в кляре :) Хорошо сочетается с зеленым чаем и домашним уютом, особенно к домашнему новогоднему столу.  :) 

Ингредиенты 1-го этапа:

Чернослив 100 г 

Чернослив распарить в кипятке (или на пару). 

Ингредиенты 2-го этапа:

Грецкий орех 20 г 

Нафаршировать измельченным грецким орехом.
Наколоть чернослив на зубочистку. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сода пищевая ¼ г 
Мука пшеничная 70 г 
Яйцо куриное 2 шт.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену, осторожно ввести желтки, муку и соду, замесить тесто. Каждую сливу обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистой корочки.

Приятного аппетита!