Блинчики с икрой

Яйцо куриное 3 шт.

Соль ½ ч.л.

Сахар-песок 50 г

Молоко коровье 400 мл

Мука пшеничная 250 г

Растительное масло 60 мл

Сливочное масло 60 г

Икра красная 200 г

Конечно, с икрой можно есть самые разные блины и блинчики, но я все-таки опубликую рецепт, потому что у этих блинчиков получается достаточно тонкое и приятное тесто, в которое очень хорошо заворачивать икру, не чувствуя, при этом, только вкус блинов.)) При этом и начинка, естественно, может быть другой, но тогда это будет уже совсем другой рецепт.. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное 3 шт.

Соль ½ ч.л.

Сахар-песок 50 г

Молоко коровье 400 мл

Мука пшеничная 250 г

Растительное масло 60 мл

Яйца смешиваем с солью, сахаром и половиной нормы молока, все перемешиваем и добавляем муку. После этого вливаем остальное молоко для получения нужной консистенции и добавляем туда же растительное масло, чтобы блинчики легче жарились.

Блинчики жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливочное масло 60 г

Готовые блинчики складываем стопкой на тарелку, смазывая каждый блин растопленным сливочным маслом. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Икра красная 200 г

На каждый блин кладем примерно столовую ложку красной икры, распределяем ее равномерно по блину и сворачиваем блинчики рулетиком. Вот, собственно, и весь рассказ. :)

Приятного аппетита!