Брюссельская капуста, фаршированная сыром

Гурманы любят брюссельскую капусту за ее необычный сладковатый ореховый вкус. Ее можно тушить, варить, жарить. Она идеально сочетается с рыбой и мясом, а может выступать и в качестве основного блюда для тех, кто придерживается диеты.

Ингредиенты для брюссельской капусты, фаршированной сыром

брюссельская капуста — 15 больших головок
оливковое масло — 1 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
сливочный сыр — 120 г
лимонный сок — 1 ч.л.
молоко — 1/4 ч.л.
натертый сыр (любой) — 1/4 стакана
зеленый лук — по вкусу
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления брюссельской капусты, фаршированной сыром

Помойте брюссельскую капусту, обсушите, порежьте пополам головки.
Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения, посолите и положите в нее брюссельскую капусту на 2 минуты. Ложкой с дырками достаньте капусту, выложите в дуршлаг и остудите.
Вырежьте серединку из брюссельской капусты.



Порежьте чеснок.
Нагрейте сковороду, налейте в нее оливковое масло. Обжарьте сердцевину брюссельской капусты и чеснок в течение нескольких минут. Остудите содержимое сковороды.
Порежьте зеленый лук, положите его в глубокую миску, добавьте сливочный сыр, молоко, жареную сердцевину брюссельской капусты с чесноком, посолите, поперчите, выдавите лимонный сок, перемешайте.
Чайной ложкой начините брюссельскую капусту.



Посыпьте сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите на противень начиненную капусту, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15-10 минут.



Головки брюссельской капусты должны приобрести золотистый цвет.



Приятного аппетита!