Ингредиенты для котлет с сыром
рис круглый — 1 стакан
сыр моцарелла — 20 маленьких шариков
сыр пармезан — 50 г
бульон — 1-1,5 л
сушеные помидоры — 2 ст. л.
сушеный базилик — 2 ч. л.
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 150 г
растительное масло для обжарки — 100-200 мл
Способ приготовления котлет с сыром
На сковороде раскаляем растительное масло и высыпаем рис, обжариваем его около 1 минуты, он должен стать прозрачным.
Небольшими порциями выливаем в рис горячий бульон или воду. Как только рис впитает первую порцию воду, вливаем следующую. Продолжаем действие, пока рис не впитает всю жидкость. Постоянно размешиваем рис деревянной лопаточкой.
В середине приготовления риса всыпаем специи.
Немного остужаем рис и добавляем тертый сыр.
Разравниваем в форме и оставляем до полного охлаждения.
Подготавливаем моцареллу, панировочные сухари и взбалтываем яйцо.
Берем в ладошку небольшое количество ризотто, в центр кладем шарик моцареллы, слегка вдавливая.
Лепим шарик. Обмакиваем в яйцо. Обваливаем в сухарях. Обжариваем в масле. Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Подаем сразу же.
Приятного аппетита!
Котлеты с сыром
-1
+1
+1
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии