Скумбрия маринованная (видео)

Ингредиенты для скумбрии маринованной

скумбрия свежемороженная — 3 шт.
лук репчатый — 3 шт.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ст.л.
уксус — 3 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
лавровый лист — 2-3 шт.
перец душистый горошек — 1 ч.л.
смесь перцев — по вкусу

Способ приготовления скумбрии маринованной

Начнем с рыбы. Внимание — все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус — кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук нарезаем кольцами, а чеснок — пластинками.
Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!
Осталось лишь разложить по банкам. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки.
А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться — вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)
Такая скумбрия — превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды.



Приятного аппетита!