Кисло-сладкая курица с кешью

Сегодня на повестке дня — курица в кисло-сладком соусе с орехами кешью — блюдо простое, но очень вкусное и эффектное. Времени на приготовление вам понадобится не более получаса.

Ингредиенты для кисло-сладкой курицы с кешью

куриное филе — 500 г
кукурузный крахмал (можно использовать картофельный) — 1 ст.л.
чеснок — 6 зубчиков
зеленый лук — 7-8 перьев
рисовый или яблочный уксус — 2 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
кешью — 130 г
соль и молотый перец — по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления кисло-сладкой курицы с кешью

Курятину нарезаем кубиками со стороной около 2,5 см. Обваливаем в крахмале.

Белые части лука и чеснок мелко рубим.

Обжариваем курятину в несколько заходов на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 3 минуты на партию. Перекладываем на тарелку.

В той же сковороде в течение 30 секунд обжариваем лук и чеснок. Возвращаем в сковороду курятину, вливаем уксус и выпариваем в течение 30 секунд.

Вливаем соевый соус и 60 мл воды, тушим, помешивая, пока курица окончательно не приготовится, около 1 минуты.

Снимаем сковороду с огня, добавляем нарезанные зеленые части лука и кешью.

Перемешиваем и подаем с рисом.

Приятного аппетита!