Курица, тушенная в белом вине

окорочка — 6 шт. (каждый разрезан на 2 части)
морковь — 3 шт.
луковица — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
орегано — 1 ч.л.
мука — 2 ст.л.
белое сухое вино — 250 мл или 150 мл яблочного уксуса, разбавленного водой до 250 мл
куриный бульон или вода — 700 мл
шампиньоны — 200 г
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления курицы, тушенной в белом вине

Лук и морковь крупно рубим. Измельчаем чеснок.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.

Ставим на плиту емкость, в которой собираемся тушить (у меня керамических горшок, его можно держать на конфорке). Растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, около 7-8 минут.

Затем добавляем орегано и чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, хорошо при этом размешивая, чтобы не было комков.

Кладем в горшок обжаренную курицу.

Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой, ставим в разогретую до 170 градусов духовку и тушим до готовности, примерно 50 минут. За 10 минут до готовности вынимаем и добавляем крупно нарезанные грибы.

Перемешиваем и возвращаем в духовку.

Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!