Рецепт — Курица с овощами

Ингредиенты для курицы с овощами

куриная голень — 800 г
растительное масло — 30 мл
соль — 1 ч.л.
помидоры — 200 г
перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
перец сладкий желтый — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
розмарин (веточки) — 3 шт.
чеснок — 3 шт.
перец черный молотый
помидоры черри — 200 г

Способ приготовления курицы с овощами

Курицу посолим и обжарим на разогретой сковороде до румяной корочки.
Обжаренную курицу переложим в широкую форму для запекания. Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежем кубиками, перец очистим и одну половину нарежем квадратиками, а другую — полосками.
Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчим. В сковороде, где жарилась курица, спассеруем лук до прозрачности, дальше положим помидоры и перец, готовим 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавим мелко измельченный чеснок и листья розмарина.
Посолить, поперчить по вкусу, вылить получившийся соус на курицу, сверху разделить полоски перца, помидоры черри. Веточки розмарина тоже положить сверху. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.
Подавать с вареным рисом.

Приятного аппетита!