Паста с креветками

Ингредиенты для пасты с креветками

большие креветки — 225 г
лимонная цедра — 2 ч.л.
молотый красный перец — 1 щепотка
свежий тимьян — 1 веточка
свежий орегано — 1 веточка
базилик — 2 листика
оливковое масло — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
помидоры-черри — 150-180 г
шпинат — 120 г
лимонный сок — 2 ст.л. (или больше)
лапша — 225 г
морская соль
молотый перец

Способ приготовления пасты с креветками

Половину цедры смешайте с молотым красным перцем, нарубленной зеленью, щепоткой соли и перца. Присыпьте этой смесью креветки и оставьте на время.



Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок около полуминуты. Добавьте помидоры и остальную цедру. Немного посолите и поперчите. Тушите около 2 минут.



Теперь выложите креветки одним слоем и обжарьте около 2 минут с одной стороны. Переверните и держите еще минуту или пока креветки не прогреются. Слегка помешивайте помидоры.



В это время отварите до состояния аль-денте лапшу в подсоленной воде.
Слейте пасту, но оставьте полстакана воды, в которой она варилась. Влейте ее в сковороду к креветкам, перемешайте.



Выложите саму пасту вместе с листьями шпината. Влейте лимонный сок. Посолите и поперчите. При подаче можно добавить еще лимонного сока. Подавайте с хрустящим хлебом и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!