Рецепт — Паста с креветками и базиликом

Вам понадобится:

Чеснок дольки 2 шт.
Оливковое масло 45 мл
Соль 1.25 ч.л.
Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 300 г
Креветки королевские 24 шт.
Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 150 мл 
Базилик свежий зеленый 30 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Ингредиенты 1-го этапа:

Чеснок дольки 2 шт.
Оливковое масло 45 мл
Соль 1 ч.л.
Длинная паста (Спагетти, лингвини, тальятелле) 300 г 

Поставьте варить пасту в большом количестве сильно кипящей подсоленной воды. Очищенный чеснок раздавите лезвием ножа или разрежьте пополам, бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Когда он станет золотисто-коричневым и появится характерный приятный запах, удалите чеснок. Больше он нам не понадобится.

Ингредиенты 2-го этапа:

Креветки королевские 24 шт.

В ароматизированное масло положите очищенные креветки.

Ингредиенты 3-го этапа:

Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
Вино белое сухое (столовое) 150 мл 

Влейте вино и добавьте мелко натертую цедру лимона. Ее можно снять с помощью терки либо острого ножа и затем нарезать. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты на большом огне.

Ингредиенты 4-го этапа:

Базилик свежий зеленый 30 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Вымытый и подсушенный базилик крупно нарвите, положите в сковороду к креветкам и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовую пасту добавьте к креветочному соусу, перемешайте и прогрейте.
Подавайте пасту в горячем виде, украсив листочком свежего базилика.

Приятного аппетита!