Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде

Ингредиенты для утиных сердечек в винно-коньячном маринаде с розмарином


утиные сердечки — 400 

коньяк — 50 г

красное сухое вино — 2/3 стакана

чеснок — 2-3 зубчика

лимон — ½ шт

лавровый лист — 1 шт (желательно свежий)

розмарин свежий — 2 веточки


Способ приготовления утиных сердечек в винно-коньячном маринаде с розмарином


А ещё нам понадобятся деревянные (бамбуковые) шапжки для мини-шашлычков. Их нужно замочить в воде заранее. Как это сделать, рассказано в этом рецепте острых шашлычков из утиных сердечек.

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
Натираем на мелкой тёрке цедру лимона и чеснок, розмарин мелко рубим

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
Готовим маринад: смешиваем вино, коньяк, чеснок, цедру, розмарин. Добавляем сок половинки лимона и лавровый лист.

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
Если вы купили замороженные сердечки, то лучше их поставить размораживаться накануне, поставив на нижнюю полку холодильника. Тщательно промываем, обрезаем краешки, удаляя жир.

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
Вымачиваем сердечки в маринаде. Можем накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник часа на 3-4.

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
А можно замариновать по-быстрому: накрыть тарелкой и придавить чем-то тяжёлым. Оставить при комнатной температуре на полчаса.

Рецепт на выходные: Утиные сердечки в винно-коньячном маринаде с розмарином
Нанизываем на шпажки по 3-4 сердечка и обжариваем на электрическом гриле, или в духовке на листе фольги, которую предварительно сбрызнули маслом, в режиме "Гриль".


Изумительный запах, очень насыщенный мясной вкус, который оттеняют розмарин, чеснок и вино. Подаём на стол!


Приятного аппетита!

+2
Просмотров: 1074
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти