Рецепт — Рис с креветками и овощами

Ингредиенты для риса с креветками и овощами

сырые очищенные креветки — 500 г
кукурузный крахмал — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
молотый черный перец — 1/4 ч.л.
рапсовое или любое растительное масло — 3 ст.л.
яйца, взбитые — 4 шт.
зеленый лук, мелко нарезанный — 1/4 чашки
вареный рис — 5 чашек
замороженная смесь из моркови и горошка — 1 1/2 чашки
соевый соус — 2 1/2 — 3 ст.л.
кунжутное масло — 1 1/2 ч.л.

Способ приготовления риса с креветками и овощами

В средней миске смешайте креветки, кукурузный крахмал, соль, перец. Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение 10 минут.

Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Налейте на сковороду 2 столовые ложки растительного масла. Положите креветки на горячую сковороду в один слой. Обжарьте около 1 минуты с каждой стороны, или до готовности. Выньте креветки в отдельную миску.

В ту же сковороду вылейте взбитые яйца и готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения. Снимите приготовленный омлет в миску.

Протрите сковороду бумажным полотенцем и поставьте на сильный огонь. Добавьте 1 столовую ложку масла и зеленый лук и пожарьте до появления аромата.
Добавьте рис к луку и хорошо перемешайте. Распределите рис равномерно по дну сковороды и готовьте 1-2 минуты, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

Полейте рис 2 столовыми ложками соевого соуса и хорошо перемешайте.
Добавьте кунжутное масло и овощи и снова хорошо перемешайте.

Также добавьте приготовленные креветки и вареные яйца и еще раз хорошо перемешайте.

Немного поджарьте рис, чтобы он хорошо разогрелся. Добавьте еще одну столовую ложку соевого соуса по вкусу, если это необходимо. Подавайте горячим.


Приятного аппетита!