Кускус с креветками

Ингредиенты для кускуса с креветками

кускус — 500 г
креветки — 500 г (очищенных варено-мороженых)
помидоры — 3 шт.
лимон — 1 шт.
оливковое масло — 50 мл
петрушка — большой пучок
чеснок
имбирь, паприка, перец чили, черный перец — по вкусу
корица — немного

Способ приготовления кускуса с креветками

Содержимое большой пачки кускуса пересыпать в глубокую емкость. Смешать со специями (имбирь, паприка, перец чили, корица) и залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на пять минут.
В глубокой сковороде подогреть оливковое масло.
В масло положить мелко нарезанные помидоры и залить их соком одного лимона. Через минуту прибавить в сковороду рубленый чеснок и тушить еще две минуты.
Добавить полкило крупных очищенных креветок. Лучше слегка недоразмороженных, чтобы они, оттаивая, пустили сок.
Как только содержимое сковороды начнет закипать, нужно добавить туда рубленую петрушку и тушить еще секунд 20.
Снять сковороду с огня, посыпать креветки и помидоры черным свежемолотым перцем.
Снять крышку с кускуса и вывалить на разбухший кускус содержимое сковороды.
Дать минуту настояться и подавать к столу.

А как быстро это готовится! И вкусно!

Приятного аппетита!