Шашлычки из курицы в соевом маринаде

Прелесть таких вот шашлычков в том, что на их приготовление не требуется много времени. Быстро замариновал, насадил, обжарил — и готово!

С набором специй для маринада можно поиграть, соус для подачи тоже каждый волен выбрать по своему усмотрению. Кроме того, это блюдо можно приготовить еще и из филе индейки, а также свиной или говяжьей вырезки. Каждый новый вариант мяса уже сам по себе даст новый замечательный вкус.

Ингредиенты для шашлычков из курицы в соевом маринаде

куриное филе, общим весом около 1,2 кг — 6 шт.
темный соевый соус — 2 ст.л.
устричный соус — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
кунжутное масло — 1/2 ч.л.
молотый чили — 1/4 ч.л.
лаймы — 1/2 шт.
чеснок — 3 зубчика
натертый свежий имбирь — 1 ст.л.
кинза — 3-4 веточки
соль по вкусу и необходимости

бамбуковые шпажки, предварительно замоченные в холодной воде — 18 шт.

Способ приготовления шашлычков из курицы в соевом маринаде

Филе нарезаем на небольшие кусочки.

В миске смешиваем соевый и устричный соус, сахар, кунжутное масло, чили, сок и натертую цедру половины лайма, натертый чеснок и имбирь, мелко нарубленную зелень кинзы.

Кладем кусочки филе в маринад, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут. Затем нанизываем на шпажки.

На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем шашлычки и обжариваем во всех сторон до готовности, примерно по 10 минут.

Подаем с соусом и гарниром по выбору.

Приятного аппетита!