Куриные ножки, тушенные со сладким перцем

куриные окорочка — 4 шт. или 12 голеней
белое сухое вино — 150 мл
помидоры — 2 шт.
луковица — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
оливковое масло — 100 г
томатная паста — 1 ст.л.
сушеный базилик — 1/2 ч.л.
сушеный орегано — 1/2 ч.л.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления куриных ножек, тушенных со сладким перцем

Окорочка разрезаем на голени и бедра.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут в сумме.

Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец — квадратиками, рук — полукольцами.

Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино и доводим до кипения. Размешиваем коричневые комочки, которые образовались во время обжаривания курицы. Возвращаем в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим около 25-30 минут. Курица должна стать мягкой.

Подавать можно без гарнира.

Приятного аппетита!