Манты с тыквой и мясом (видео)

Ингредиенты для мантов с тыквой и мясом

мясо — 1 кг
тыква — 800 г
луковица — 1 кг
морковь — 1-2 шт.
вода — 1 стакан
мука — 3 стакана
яйцо — 2 шт.
соль — 1 по вкусу
перец — 1 по вкусу

Способ приготовления мантов с тыквой и мясом

Два основных компонента начинки — тыква и мясо. Их лучше всего нарезать одинакового размера, небольшими кубиками.
Еще один незаменимый ингредиент, который нужно использовать по рецепту приготовления мантов с тыквой и мясом по-узбекски в достаточном количестве, — это лук. Его также нужно очистить и нарезать кубиками.
Нарезанную начинку посолите, поперчите и отставьте в сторону. С тестом тоже все довольно просто: яйцо, вода, немного соли и просеянная мука. Все как следует перемешайте, замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый раскатайте довольно тонко на присыпанной мукой поверхности.
Выложите в центр начинку. Не жалейте: ее должно быть довольно много, тогда манты с тыквой и мясом по-узбекски в домашних условиях будут по-настоящему сочными и вкусными.
Затем осторожно залепите сначала два края.
Потом заверните их, придайте необходимую форму.
Смажьте немного растительным маслом ярусы.
И выложите манты.
Подавать к столу можно со сметаной или сделав поливку из жареного лука, например, с чесноком.



Приятного аппетита!