Картофельная запеканка с мясом (видео)

Ингредиенты для картофельной запеканки с мясом

картофель — 1,3 кг
фарш говяжий — 500 г
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
сметана — 4 ст. л.
сыр твёрдый тёртый — 150 г
перец чёрный молотый — по вкусу
масло сливочнoe для смазки формы — 1 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления картофельной запеканки с мясом

Чистим картофель.
Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук.
Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему мясной фарш, солим и перчим по вкусу.
Жарим до готовности мяса.
К этому времени должен свариться картофель. Вынимаем лавровый лист и разминаем картофель толкушкой в грубое пюре.
Половину полученного пюре выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Слой должен получиться ровным и плотным.
Затем выкладываем фарш с луком.
И сверху закрываем оставшимся картофелем. Разравниваем ложкой или лопаточкой.
Сверху намазываем сметаной.
Посыпаем тёртым сыром. И ставим в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут.
За это время запеканка должна основательно прогреться изнутри и поджариться сверху.
Разделяем на порции и подаём горячей. Сметана, кетчуп или майонез в данном случае — идеальные соусы.


Приятного аппетита!