Рубленый салат с острой индейкой

Этот салат — свежий и сытный одновременно. Он вполне может сойти за полноценное обеденное блюдо для не слишком голодного человека.
По желанию вместо индюшиного филе вы можете использовать здесь свиную вырезку. Если вы хотите получить максимально здоровый вариант этого салата — запеките мясо под грилем в духовке.

Ингредиенты для рубленого салата с острой индейкой

индюшиное филе — 400 г
красный острый перец — 1/8 ч.л.
соль — по вкусу
пекинская капуста — 1 кочан
помидоры — 2-3 шт.
сладкая кукуруза — 200 г
полутвердый сыр с острым вкусом — 60 г

Для заправки

натуральный йогурт — 150 г
майонез — 3 ст.л.
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления рубленого салата с острой индейкой

Филе режем на 3 небольших куска. Солим и приправляем красным перцем.

Обжариваем на растительном масле со всех сторон, примерно около 7 минут в общей сложности.

Помидоры режем кубиками.

Сыр — тоже.

От китайской капусты берем только листовую часть, без кочерыжек. Крупно нарезаем или рвем руками.

Индейку нарезаем ломтиками.

Для заправки смешиваем зеленый лук, мелко нарубленный чеснок, майонез и йогурт. Солим по вкусу и перчим по вкусу.

Смешиваем в тарелке сыр, капусту, кукурузу и помидоры. Сверху кладем ломтики индейки, добавляем заправку и подаем.

Перед едой перемешиваем.

Приятного аппетита!