Шеф-салат

Этот простой совсем не претенциозный салат вполне может заменить вам основное блюдо, если вы не очень голодны. Особое очарование придает салату зажаренный до хруста бекон, поэтому ни в коем случае не исключайте его из состава.

Ингредиенты для шеф-салата

бекон (сырокопченая свиная грудинка) — 100 г
салатные листья — 500 г
отварная или запеченная куриная грудка — 250 г
полутвердый сыр (например, гауда) — 120 г
ветчина — 120 г
лимон — 1 шт.
зеленый лук — 3-4 пера
сметана или йогурт — 3 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления шеф-салата

Бекон нарезаем на тонкие полоски. Разогреваем сухую сковороду, кладем на нее бекон и жарим на огне чуть слабее среднего до хрустящего состояния. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Ветчину и курицу нарезаем соломкой.

Точно так же режем сыр.

Готовим заправку. Для этого мелко рубим лук и смешиваем его со сметаной, майонезом и соком 1 лимона. Солим и перчим по вкусу, еще раз перемешиваем.

Салатные листья рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем ветчину, сыр, куриное филе. Посыпаем мелко нарезанным выжаренным беконом. Подаем с заправкой.

Приятного аппетита!