Картофельный салат с редисом и беконом

Салат простой и вкусный. Прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы. Сам по себе очень сытный, поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к другим продуктам.

Ингредиенты для картофельного салата с редисом и беконом

картофель, отваренный в мундире — 1 кг
небольшие редиски — 4-5 шт.
бекон (сырокопченая грудинка) — 100 г
сваренные вкрутую яйца — 3 шт.
майонез — 3 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
зернистая горчица — 1 ст.л.
каперсы (по желанию) — 1 ч.л.
соль и перец — по вкусу

Способ приготовления картофельного салата с редисом и беконом

Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки.

Бекон нарезаем на тонкие ломтики. На среднем огне разогреваем сухую сковороду, кладем бекон и обжариваем до румяного и слегка хрустящего состояния.

Перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир. Затем нарезаем на более мелкие кусочки.

Редис нарезаем тонкими ломтиками.

В миску кладем сметану, майонез, горчицу и мелко нарубленные каперсы.

Добавляем немного соли и перца, перемешиваем.

Кладем в ту же миску картофель, бекон, нарубленные яйца и редис.

Перемешиваем. При желании можно добавить в заправку мелко нарубленный укроп.

Приятного аппетита!