Ореховый пирог с абрикосами

Вам понадобится

Мука блинная 180 г 
Сливочное масло 100 г 
Сахар-песок 110 г 
Корица молотая ½ ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Грецкий орех 100 г 
Яичный белок 1 шт.
Абрикосы консервированные 400 г 

Настоящий мужской пирог, потому что испортить его практически невозможно. Порадуйте близких, устроив небольшой праздник. Готовится пирог примерно за час, и получается шесть порций. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука блинная 180 г 
Сливочное масло 100 г 
Сахар-песок 30 г 
Корица молотая 0.5 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.

Начнем с теста. В муку добавляем 80 грамм размягченного масла, и смешиваем в блендере. Не переставая взбивать, добавляем корицу, сахар и яйцо.Получившуюся массу выкладываем в разъемную форму, предварительно смазав оставшимся маслом. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Грецкий орех 100 г 

Теперь главный ингредиент — орехи. Обжариваем 5−7 минут на сухой сковороде. Орехи должны стать посуше, что бы лучше размололись. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Сахар-песок 80 г 
Яичный белок 1 шт.

Перемалываем орехи в муку и смешиваем с сахаром. Добавляем белок и тщательно перемешиваем. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Абрикосы консервированные 400 г 

Выкладываем ореховую смесь на тесто, отступив от края примерно один сантиметр.
Выкладываем абрикосы любым узором. Добавляем немного мелко нарезанных абрикосов.Разогреваем духовку до 180°С и загружаем туда наш пирог.
Выпекаем 30−35 минут. Немного остужаем, и можно подавать.

Приятного аппетита!