Салат из капусты

Вам понадобится

Капуста белокочанная 250 г 
Морковь 150 г 
Сельдерей стеблевой 100 г 
Яблоки 1 шт.
Уксус яблочный 45 мл 
Кунжутное масло 45 мл 
Соль морская ¼ ч.л.
Сахар-песок 5 г 
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Кунжут 20 г 

Простой и полезный салат из капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим питанием. Предлагаю одну из разновидностей капустного салата, включающую кроме свежих овощей еще и кунжут и кунжутное масло, которые являются источниками кальция, фосфора и цинка, а также считаются сильными антиоксидантами и помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Капуста белокочанная 250 г 

Капусту нашинковать. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Морковь 150 г 

Морковь очистить и натереть на крупной терке. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Сельдерей стеблевой 100 г 

Пару стеблей сельдерея нарезать тонкими ломтиками. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Яблоки 1 шт.

Яблоко (лучше использовать сорт "Гренни Смит") очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочкам.
Все овощи сложить в миску. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Уксус яблочный 45 мл 
Кунжутное масло 45 мл 
Соль морская ¼ ч.л.
Сахар-песок 5 г 
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Все ингредиенты заправки соединить и интенсивно перемешать до однородной эмульсии. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Кунжут 20 г 

Добавить в салат заправку и перемешать. При подаче посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!