Салат из мяса на гриле

Лето — это поездки на дачу и на пикник. Ароматное мясо, приготовленное на открытом огне, овощи, зелень прямо с грядки, речка и свежий воздух. Красота! Сочный салат из мяса на гриле со спелыми помидорками, хрустящими огурчиками и пряным лучком в такой обстановке обречен на успех, словом, хит сезона.

Ингредиенты для салата из мяса на гриле

майонез или йогуртовый соус — 350 г
домашняя аджика — 300 г
мясо (свинина, говядина) — 1 кг
оливковое масло — 3 ст.л.
вустерский соус — 1 ст.л.
тмин — 1/2 ч.л.
орегано — 1 ч.л.
мед — 1 ст.л.
салатные листья — пучок
помидоры — 4 шт.
длинный огурец — 1 шт.
красная луковица — 1 шт.

Способ приготовления салата из мяса на гриле

Сначала готовим маринад для мяса. Налейте в емкость оливковое масло.

Добавьте Вустерский соус.

Теперь кладем 3-4 столовых ложки аджики.

Приправляем тмином.

Теперь черед орегано.

Теперь добавляем ложку меда.

Натрите мясо приготовленным маринадом, уберите его в контейнер и положите в холодильник на 2 часа.

Пока мясо маринуется, готовим заправку для салата. Смешайте в блендере майонез и остатки аджики. Количество аджики зависит от ваших кулинарных предпочтений — поострее или умеренно.

Поджарьте мясо на гриле.

Снимите мясо с огня и дайте ему отдохнуть 10 минут.

Пока мясо остывает, нарежьте помидоры, огурцы и лук.

Режем мясо на тонкие кусочки.

Режем салатные листья, добавляем мясо.

Кладем овощи, которые мы порезали заранее, и заправляем смесью майонеза и аджики. Перемешиваем и подаем на стол.


Приятного аппетита!