Зеленый салат с индейкой и хрустящими овощами

Хрустящая редисочка и молоденькие огурчики уже вполне доступны. Поэтому предлагаем не тянуть и приготовить этот замечательный свежий салат. За счет индюшиного филе (которое, собственно, можно заменить куриным) салат получается более сытным, чем обычный овощной.

Набор салатной зелени в этом салате можно подобрать по своему вкусу, включив в него латук, фризе, рукколу или шпинат в произвольных пропорциях.

Ингредиенты для зеленого салата с индейкой и хрустящими овощами

смешанная салатная зелень — 200 г
филе грудки индейки — 400 г
редис — 6 шт.
средние короткоплодные огурцы — 3 шт.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Для заправки

зернистая горчица — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления зеленого салата с индейкой и хрустящими овощами

Зелень моем, обсушиваем и кладем на блюдо.

Филе индейки нарезаем на пласты толщиной около 5-6 мм. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим до готовности, по 3 минуты с каждой стороны.

Даем филе немного остыть, затем нарезаем на ломтики.

Огурцы и редис нарезаем тонкими кружочками.

Для заправки взбиваем вилкой в небольшой миске оливковое масло, мед и горчицу.

На блюдо к салату кладем нарезанное филе и овощи, солим и перчим по вкусу, поливаем заправкой, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!