Коктейль "Ночной бриз"

Гранат 360 г

Шампанское сухое 500 мл

Вот такой не затейливый коктейль получился у меня из простых составляющих: шампанское и гранат. Название родилось само собой, так как шампанское мне ассоциативно напоминает легким бризом море, но а ночной, потому что мне кажется коктейль этот таинственен как сама ночь. Лучше готовить этот коктейль из свежевыжатого гранатового сока, он придает кислинку, терпкость и некоторую свежесть напитку. Но можно приготовить его и из готового гранатового сока, хотя надо помнить что это скажется на вкусе коктейля. Шампанское рекомендую охладить до 6−7 °С. Все мои пропорции из расчета 4-х бокалов. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Гранат 300 г

Семечки граната очистить и отжать из них сок. Должно получится примерно 150−160 мл.

В бокалы положить лед.

Налить 1/3 бокала гранатового сока. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Шампанское сухое 500 мл

Гранат 60 г

И сверху аккуратно долить до почти полного бокала шампанское. Наливать нужно аккуратно, чтобы гранатовый сок остался внизу, а шампанское было верхним слоем. И добавить в бокал 7−10 зерен граната.

Приятного!