Ингредиенты для грибных щей с квашеной капустой
сухие белые грибы — 7-9 шт.
теплая вода — 0,5 л
растительное масло — 1 ст.л.
средние луковицы — 2 шт.
квашеная капуста — 500-700 г
овощной или грибной бульон — 2 л
крупная картофелина — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
перец горошком — по вкусу
укроп — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления грибных щей с квашенной капустой
Сперва следует замочить грибы в теплой воде на 30 минут. Затем воду процедить и отставить. Грибы нарезать небольшими кубиками. В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мелко нарубленный лук в течение 5 минут. Добавить к луку капусту, уменьшить огонь и тушить приблизительно 15 минут.
В бульон добавить грибную воду, грибы и картофель, нарезанный кубиками. Варить 10-15 минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, соль, варить еще 10 минут. В кастрюлю с супом положить капусту и лук, довести до кипения. Добавить укроп и мелко нарубленный чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой. В идеале перед подачей щи должны настояться в течение 12 часов.
Приятного аппетита!
Грибные щи с квашеной капустой
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии