Паста с белым вином и креветками

Белое вино и лимонный сок идеально подчеркивают вкус креветок. А умеренное количество острого соуса добавит пикантности, но не перебьет этот вкус. Паста с такими креветками, да еще и с базиликом и петрушкой получится яркая и ароматная.

Ингредиенты для пасты с белым вином и креветками

базилик (свежий, для сервировки) — 1 веточка
белое вино — 125 мл
креветки — 500 г
лимон — 2 шт.
лук — 1/2 шт.
масло оливковое — 2 ст. л.
масло сливочное — 4 ст. л.
острый соус (или по вкусу; соус — любой на ваш выбор) — 1 ст. л.
петрушка (свежая, для сервировки)
соль и перец — по вкусу
спагетти — 250 г
сыр Пармезан — 100 г
чеснок — 4 зубчика

Способ приготовления пасты с белым вином и креветками

В сковороде разогрейте оливковое масло и растопите сливочное. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок.
Пассеруйте, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавьте очищенные креветки.
Добавьте вино, лимонный сок и острый соус.
Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте пару минут на медленном огне.
Приготовьте спагетти по рецепту на упаковке. Затем слейте воду, оставив 1 стакан.
Снимите сковороду с огня, добавьте спагетти и перемешайте.
Если паста получится густой, добавьте воду от спагетти. Затем посыпьте мелко нарезанной зеленью и натертым пармезаном.

Приятного аппетита!