Пицца пепперони (видео)

Ингредиенты для пиццы пепперони

мука — 125 г
дрожжи сухие быстродействующие — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
сыр моцарелла — 125 г
колбаса пепперони — 70 г

Для соуса

лук репчатый — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
помидоры консервированные — 400 г
орегано сушеный — 2 ч.л.
томатное пюре — 2 ст.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — по вкусу

Способ приготовления пиццы пепперони

Моцареллу нарежьте кусочками. Колбасу нарежьте кружочками.
Перемешайте в чаше муку, дрожжи и соль. Добавьте оливковое масло и 100 мл теплой воды, замесите мягкое тесто, 5 минут, скатайте в шар. Выложите в чашу, смазанную оливковым маслом, накройте и оставьте на 30 минут.
Приготовьте соус. Нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, 10 минут, добавьте чеснок, орегано, томатное пюре и жарьте 3 минуты. Выложите томаты из банки, всыпьте сахар, доведите до кипения, готовьте 15 минут до загустения. Посолите и снимите с огня.
Раскатайте тесто в лепешку диаметром 30 см. Выложите на посыпанный мукой противень, дайте подойти 10 минут. Запеките в духовке под грилем, по 2 минуты с каждой стороны. Выньте и смажьте приготовленным соусом. Разложите кусочки моцареллы и пепперони и поставьте пиццу под гриль на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился. Следите, чтобы края не подгорели.
Подавайте немедленно.



Приятного аппетита!