Рецепт — Суп с шиитаке

Рецепт - Суп с шиитаке
Вам понадобится:

Шиитаке сушеные 20 г 
Морковь 150 г
Кольраби (120 г) 1 шт.
Бульон говяжий 2000 мл
Китайский салат (китайская капуста) 150 г 
Сельдерей стеблевой 50 г
Перец чили 1 шт.
Соевый соус 40 мл
Тайский рыбный соус 40 мл 

Этот суп готовится на хорошем насыщенном говяжьем бульоне с добавлением шиитаке, овощей и типично азиатских добавок — чили, соевого и рыбного соусов. Получается очень приятный, согревающий и совсем не тяжелый суп.

Ингредиенты 1-го этапа:

Шиитаке сушеные 20 г 

Сушеные шиитаке замочите в теплой воде на 30-40 минут, чтобы они стали мягкими.

Ингредиенты 2-го этапа:

Морковь 150 г

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Ингредиенты 3-го этапа:

Кольраби (120 г) 1 шт.

Также поступите с кольраби.

Ингредиенты 4-го этапа:

Бульон говяжий 2000 мл 

Размоченные шляпки шиитаке тоже нарежьте соломкой и положите в кипящий бульон вместе с овощами. Варите 5-7 минут на среднем огне.

Ингредиенты 5-го этапа:

Китайский салат (китайская капуста) 150 г
Сельдерей стеблевой 50 г 

Нашинкуйте несколько листов китайской капусты и нарежьте стебель сельдерея.

Ингредиенты 6-го этапа:

Перец чили 1 шт.
Соевый соус 40 мл
Тайский рыбный соус 40 мл 

Добавьте в бульон сельдерей с капустой, соусы и чили. Посолите по вкусу (количество соли зависит от бульона и соусов). Варите еще 5 минут.
Когда овощи будут готовы, выключите огонь, удалите чили и подавайте.
При подаче в суп можно добавить немного вареной лапши.

Приятного аппетита!
Просмотров: 3438
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти