Рецепт — Уха из карасей

Рецепт - Уха из карасей
Ингредиенты для ухи из карасей

караси — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 3 шт.
укроп свежий — 1 пуч.
сало — 20 г
чеснок — 2 зубчика
лавровый лист — 2 шт.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления ухи из карасей

Карасей почистить, удалить жабры, распотрошить, удалить плавники, промыть и порезать порционно. Налить в кастрюлю 3 литра воды, положить туда нашу рыбу и поставить на огонь. Варить 20 минут, снимая пену.
Неочищенный лук помыть и разрезать пополам. Одну половину прямо с кожурой добавить в бульон после 20 минут варки, отрезать с укропа стебли и тоже добавить в бульон, варить еще 10 минут. После чего лук и укропные стебельки выбросить.
Картошку почистить и нарезать кубиками. Вторую половинку лука нарезать мелко. Выложить в бульон, варить еще 15-20 минут. Затем добавить соль, перец горошком, лавровый лист.
Пока уха варится сделаем заправку: мелко порезать сало, укроп и чеснок. Все вместе растереть в кашу в ступке. В конце варки выложить нашу заправку в уху, осторожно перемешать.
Выключить огонь и дать настояться под крышкой минут 10-15.

Приятного аппетита!
Просмотров: 2401
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти