Банановый пирог

Вермут белый (Мартини, Чинзано, Кампари) 10 мл

Сливочное шоколадное масло 40 г

Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

Сахар-песок 200 г

Корица молотая 1 ч.л.

Бананы 4 шт.

Ванильный сахар 2 ч.л.

Для любителей бананов и слоеного теста. Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта — либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто. Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :)) 

Ингредиенты 1-го этапа:

Вермут белый (Мартини, Чинзано, Кампари) 10 мл

Сливочное шоколадное масло 40 г

Растопить шоколадное масло, добавить мартини. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

Раскатать тесто, поверхность на которой будете раскатывать — обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто. Раскатанное тесто выложить на противень (я использую бумагу для выпечки, но если нет таковой в наличии, можно просто посыпать мукой) и смазать приготовленной смесью. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Сахар-песок 100 г

Корица молотая ½ ч.л.

Смешать сахар с корица. Посыпать сверху тесто. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Бананы 4 шт.

Порезать бананы и выложить сверху.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахар-песок 100 г

Корица молотая ½ ч.л.

Ванильный сахар 2 ч.л.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 на 15 минут. Тем временем, смешать оставшийся сахар с ванильным сахаром и корицей. По истечению 15 минут достаете полуготовое блюдо и посыпаете приготовленной смесью и ставите еще на 15 минут в духовку. Верхний слой сахара должен полностью растаять под действием температуры (я немного прибегаю к хитрости — использую верхний гриль на пару минут в самом конце), получается карамельная пленка.

Приятного аппетита!