Макаронный пирог (видео)

Ингредиенты для макаронного пирога

паста ригатони — 500 г
томатный соус/паста — 450 г
вода — 120 мл
оливковое масло — 2 ст. л.
куриный фарш — 400-500 г
твердый сыр (тертый) — 120 г
творог — 200 г
куриное яйцо — 1 шт.
сулугуни (тертый) — 150 г
петрушка (измельченная) — по вкусу
соль, черный перец, сахар — опционально

Способ приготовления макаронного пирога

Отварите пасту al dente в кипящей подсоленной воде.
Слейте воду и промойте пасту под холодной водой.
Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
 Добавьте к пасте твердый сыр и хорошо перемешайте.
На раскаленном масле обжарьте фарш, помешивая, до полуготовности.
Добавьте томатный соус, воду и доведите до кипения.
Приправьте солью, перцем, сахаром и тушите под крышкой 20-25 минут.
Добавьте петрушку и перемешайте. Снимите с огня и оставьте на 10 минут.
Соедините яйцо с творогом и перемешайте до однородности. По желанию приправьте солью.
Заполните пастой смазанную маслом разъемную форму.
Сверху равномерно распределите творожную массу.
Затем распределите фарш и запекайте пирог 15 минут при 205°C.
Посыпьте пирог сулугуни и верните в духовку еще на 15 минут.
Пройдитесь ножом вдоль бортиков формы и снимите обруч.
Подавайте пирог горячим.



Приятного аппетита!