Ингредиенты для эклеров с семгой
мука — 100 г
вода — 125 мл
яйца — 3 шт.
сливочное масло — 50 г
щепотка соли
Для начинки
соленая семга — 200 г
крем-сыр — 200 г
сливки — 4 ст.л.
консервированный хрен — 1 ч.л.
сок и цедра лимона — по вкусу
укроп или зеленый лук
соль и перец — по вкусу
Способ приготовления эклеров с семгой
Для теста муку завариваем смесью кипящей воды и растопленного масла. Далее замешиваем тесто лопаткой в гладкий ком и, интенсивно помешивая, начинаем добавлять яйца по одному. Переливаем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем эклеры на промасленную бумагу для выпечки. Выпекаем эклеры при 170 градусах порядка 20 минут.
Время готовки определяется размером эклеров, но можно ориентироваться на цвет: светло-коричневые верхушки эклеров говорят об их готовности. Соединяем все ингредиенты начинки и наполняем смесью кондитерский мешок. Начиняем эклеры кремом и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Эклеры с семгой
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии