Рецепт на Новый год: Закуска из сыра "Елочка"

Ингредиенты для закуски из сыра "Елочки"

крекеры
укроп — пучок
оливковое масло — 1 ст. л.
творог — 150-200 г
вяленые томаты — 6-8 шт.
соль и перец
грецкие орехи — горсть
сливки — 2 ст. л.
итальянские травы — щепотка
цукаты
пармезан

Способ приготовления закуски из сыра "Елочки"

В чаше измельчить орехи.
В миску сложить творог, сливки, соль и перец. С помощью погружной насадки блендера перемешать массу до однородности.
Томаты нарезать на небольшие кусочки.
В миску с творожной массой добавить томаты, орехи, масло и хорошо перемешать.
Укроп сложить в чашу блендера и измельчить.
Влажными руками сформировать из творожной массы 10-14 шариков. Из каждого шарика сформировать конус.
Выложить измельченный укроп в плоскую тарелку. Каждый конус хорошо обвалять в укропе (дно не обваливаем, а только стенки конуса).
Разложить крекер на блюдо или доску. Установить на каждый крекер по одной елочке.
ПС: цукат тут играет не только декоративную роль — он очень хорошо дополняет вкус "елочки".
В свой вариант можете добавить оливки/маслины/каперсы/голубой сыр и тд. Вместо творога можете использовать филадельфию или рикотту.
Можно сделать и веганский вариант, если использовать тофу и соевое молоко вместо сливок и какие-то вкусные пряности.

Приятного аппетита!