Куриные шашлычки на шпажках

Это просто замечательная горячая закуска — она вкусная и сытная, легко готовится, ее удобно есть. Эти шашлычки хорошо подавать с макательными соусами. Главное в процессе приготовления — не передержать шашлычки в духовке — но это правило касается всех блюд с использованием куриных грудок.

Ингредиенты для куриных шашлычков на шпажках

куриное филе — 800 г
корень свежего имбиря — 5 см (в нарубленном виде должно получиться 2 ст.л.)
небольшой пучок зеленого лука
петрушка — 4-5 веточек
соевый соус — 4-5 ст.л.
белое сухое вино — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
кунжутные семечки — 2 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.

+ деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде.

Способ приготовления куриных шашлычков на шпажках

Мелко рубим имбирь, лук и петрушку. Кладем в глубокую миску. Туда же вливаем вино, соевый соус и растительное масло, добавляем соль.

Куриное филе нарезаем на тонкие длинные полоски.

Кладем в маринад, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник примерно на час.

Замаринованное филе надеваем на шпажки.

Затем перекручиваем мясо на шпажках.

На форму с небольшим количеством воды кладем решетку. Сверху помещаем шашлычки. Посыпаем кунжутом.

В принципе, вы можете готовить шашлычки просто на противне, но на решетке они получаются более эстетичными.

Отправляем шашлычки в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем вынимаем, переворачиваем и готовим еще 4 минуты.

Подаем горячими.

Приятного аппетита!