Жареный сулугуни с острым перцем и чесноком

Это просто прекрасная закуска к пиву или вину.

Если вы любите острое — можете смело добавить в список ингредиентов для этого блюда еще один острый перчик. И если у вас есть возможность купить кипрский сыр халуми — смело берите его для этой закуски. Он хорошо держит форму и не тает при обжаривании. Сулугуни тоже в этом плане неплох, но халуми еще лучше.

Ингредиенты для жареного сулугуни с острым перцем и чесноком

сулугуни — 300 г
чеснок — 4 зубчика
маленький красный острый перчик — 1 шт.
горсть листьев кинзы
соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления жареного сулугуни с острым перцем и чесноком

Сыр нарезаем ломтиками толщиной 5 мм.

Перчик очищаем от семян и мелко рубим. Чеснок нарезаем тонкими ломтиками.

Разогреваем масло в сковороде на среднем огне. Кладем перец и жарим 2 минуты. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту.

Снимаем чеснок и перец шумовкой на тарелку.

Увеличиваем огонь и кладем на сковороду сулугуни. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки, по 2 минуты на каждую сторону.

Перекладываем сыр на тарелку, посыпаем листьями кинзы, жареным перцем и чесноком.

Подаем горячим или теплым.

Приятного аппетита!