Сэндвич с яичным салатом

Подсушенный хрустящий хлеб + свежие овощи + сытный яичный салат = отличный перекус в виде аппетитного сэндвича.

Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. "Поиграть" можно и с подложкой для салата — например, добавить листья латука или тонкие ломтики редиса.

Ингредиенты для сэндвича с яичным салатом

хлеб — 8 ломтиков
полутвердый сыр — 4 тонких ломтика
небольшой огурец — 1 шт.

Для салата

сваренные вкрутую яйца — 3 шт.
помидор — 1 шт.
розетки зеленого лука — 2-3 шт.
чеснок — 2 зубчика
натуральный йогурт или нежирная сметана — 2 ст.л.
майонез — 3 ст.л.
дижонская горчица — 1/4 ч.л.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления сэндвича с яичным салатом

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде.

Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца мелко рубим.

Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.

На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат.

Накрываем оставшимися ломтиками хлеба и подаем.

Приятного аппетита!