Чесночные булочки

Замечательные булочки, которые можно подать к супу или борщу. Ну или просто так зажевать.

Ингредиенты для чесночных булочек

мука — 750 г (может потребоваться больше, смотрите по консистенции)
яйцо — 1 шт.
свежие дрожжи — 40 г
растительное масло — 40 г
чеснок — 8 зубчиков
тертый сыр — 1 стакан
около 2 стаканов воды
соль — 1 ч.л.
+ 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки (опционально)

Способ приготовления чесночных булочек

Дрожжи разводим в стакане теплой воды со щепоткой сахара и оставляем на 10 минут в теплом месте, пока не появится шапочка.

Муку смешиваем с солью, вбиваем яйцо и, постепенно вливая воду, дрожжевую смесь и масло, замешиваем мягкое эластичное тесто. Если нужно, добавляем еще муки.

Сыр и чеснок трем на мелкую терку.

Вмешиваем в тесто.

Ставим тесто в теплое место примерно на час, за это время оно должно увеличиться в объеме вдвое.

Обминаем тесто, делим на 16-18 частей.

Формируем из него булочки. Кладем на противень и даем расстояться около 30 минут.

Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25 минут или до готовности.

Приятного аппетита!