Рецепт на День святого Валентина: Пицца "Сердце"

Ингредиенты для пиццы "Сердце"

Основа для пиццы

мука — 175 г
сухие дрожжи — 1 ч.л.
теплая вода — 125 мл
соль — щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.

Для начинки

томатный соус — 3 ст.л.
помидоры — 100 г
сухой чеснок — 1/2 ч.л.
сухой орегано — 1/2 ч.л.
молотый перец — 1/4 ч.л.
моцарелла — 100 г
ветчина — 6 ломтиков
тертый пармезан — 50 г
розмарин для украшения
базилик для украшения

Способ приготовления пиццы "Сердце"

Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.

Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, пока тесто не увеличится в 2 раза.

Затем снова месить тесто 1-2 минуты. Раскатать тесто в в круг 30 см, затем положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получился бортик, и придать основе форму сердца.

Смазать тесто томатным соусом. Выложить кусочки свежих или консервированных в собственном соку помидоров. Посыпать сухим чесноком, молотым чесноком и орегано. Добавить нарезанную моцареллу, ломтики ветчины и посыпать тертым пармезаном. Украсить листиками базилика и розмарина.

Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистого цвета. Слегка остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!