Рецепт — Пицца на гриле

Ингредиенты для пиццы на гриле

мука пшеничная — 300 г
дрожжи сухие — 7 г
масло оливковое — 4 ст.л.
мука кукурузная — 2 ст.л.
сыр моцарелла копченая — 250 г
базилик — 50 г
помидоры — 2 шт.
соль по вкусу, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления пиццы на гриле

В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Влейте 175 мл горячей воды и масло. Хорошенько все перемешайте. Тесто должно отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымешивайте 5 минут.
Посыпьте противень кукурузной мукой. Сформируйте из теста шар. Положите на большой противень. Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять 15 минут.
Раскатайте тесто. Поднимите края теста вверх, согните, чтобы получился бортик.
Положите основание пиццы нa решетку барбекю. Жарьте па среднем огне 2-5 минут, пока низ пиццы не станет золотистым. Переверните основание щипцами. Слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте моцареллой, затем базиликом и положите сверху ломтики помидоров. Жарьте еще 3-5 минут, пока сыр нe начнет плавиться. Готовую пиццу сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.

Приятного аппетита!