творог — 1 кг
молоко 1,5% жирности — 800 мл
желтки — 2 шт.
сливочное масло — 20 г
сода — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л. или больше по вкусу
Способ приготовления домашнего сыра из творога
Творог кладем в кастрюлю и заливаем молоком.
Ставим на средний огонь варим, помешивая и разбивая крупные комки творога, пока не отделится сыворотка (жидкость станет немного прозрачной).
Откидываем творог на дуршлаг и даем сыворотке стечь.Кладем творожную массу в миску, добавляем соль, соду, желтки и масло.
Ставим на водяную баню и готовим, постоянно мешая, пока творожная масса не расплавится и не станет тягучей.
Перекладываем массу в смазанную маслом форму или контейнер.
Отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы сыр застыл.
Готовый сыр нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии