Постные булочки с изюмом

Ингредиенты для постных булочек с изюмом

теплая вода (стакан=250 мл) — 1 стакан
сухие дрожжи — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
ванилин — 1 пакетик
льняные семена — 1 ст. л.
изюм — 0, 5 стакана
мука — 2,5-3 стакана

Способ приготовления постных булочек с изюмом

Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить, изюм обсушить и перемешать с щепоткой муки.
В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, сахар, соль и ванилин, перемешать, тонкой струйкой влить теплую воду, размешать, просеять сверху еще стакан муки, добавить масло и изюм, затем остальную муку, замесить гладкое тесто, сформовать шар, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в тепло на 1 час.
Затем тесто переложить на стол посыпанный мукой, обмять, раскатать прямоугольный пласт, смазать его тонким слоем растительного масла (удобнее кисточкой), затем завернуть на верх до середины одну часть теста, затем другую немного внахлест, пласт еще раз раскатать не сильно тонко, снова смазать маслом, а затем сложить так же как в первый раз.
Получившуюся заготовку порезать на кусочки острым ножом, затем каждый кусочек скрутить 1 раз. Булочки укладывать на противень застеленным пергаментом (смазать растительным маслом), накрыть пленкой и убрать в теплое место без сквозняков на 20 минут.
Духовку нагреть на 180 °C, выпекать булочки до золотистого цвета. Затем переложить на решетку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!