Постные пирожки с картошкой

Ингредиенты для постных пирожков с картошкой

мука — 200 г
теплая вода — 75 мл
растительное масло — 30 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
сухие дрожжи — 5 г
картофель — 2-3 шт.
укроп — пучок
лук — 1 шт.
соль, перец — по вкусу
мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления постных пирожков с картошкой

Просеять муку, смешать с солью, сахаром и дрожжами. Постепенно влить воду, добавить растительное масло Замесить тесто и собрать его в шар. Смазать миску и тесто маслом, накрыть салфеткой и оставить подходить на час.

Картофель отварить и пюрировать. Смешать с солью, перцем и мускатным орехом. Укроп порезать, добавить к картофелю. Лук измельчить и обжарить, слегка остудить. Добавить в картофельное пюре. Перемешать.

Обмять подошедшее тесто. Тесто разделить на равные части, скатать их в шарики. Каждый шарик нужно расплющить и немного вытянуть.В центр получившейся лепешки положить по столовой ложке начинки. Слепить пирожок. Продолжать до тех пор, пока не будут готовы все пирожки.

В сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжарить пирожки до золотистой корочки и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Готово!

Приятного аппетита!