Постные блюда: Пирог со смородиной

Ингредиенты для пирога со смородиной

Тесто

мука — 1,5 стакана
сахар — 2 ст.л.
растительное масло — 5 ст.л.
ледяная вода — 6 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик
сода — на кончике ножа
соль — щепотка

Начинка

замороженная черная смородина — 1 стакан
сахар — 2-3 ст.л.
мука — 1 ст.л.

Способ приготовления пирога со смородиной

Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. Сверху распределить начинку.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая — пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

Приятного аппетита!