Рецепт — Кесадилья со свининой

Вам понадобится:

Свинина 250 г 
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 15 мл 
Томатное пюре 60 г
Перец чили молотый ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Чеддер 180 г 
Тортилья 4 шт.

Ингредиенты 1-го этапа:

Свинина 250 г

Со свежего мяса срежьте видимый жир и нарежьте его тонкими брусочками (не более 1 см толщиной).

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 15 мл 

Очистите и нарубите репчатый лук, обжарьте его до легкого золотистого оттенке в небольшом количестве масла. Переложите в миску.
Мясо обжарьте на сильном огне в течение 2 минут, помешивая.

Ингредиенты 4-го этапа:

Томатное пюре 60 г
Перец чили молотый ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.

Добавьте томатное пюре, перец чили и соль, перемешайте, подержите на огне еще полминуты и переложите мясо к луку. Перемешайте. Этой начинки хватит на 2 кесадильи.

Ингредиенты 5-го этапа:

Чеддер 180 г
Тортилья 1 шт.

Сыр натрите на крупной терке. Это может быть чеддер, пармезан, гауда или другой твердый или полутвердый сыр. Одну тортилью положите на горячую сухую сковороду, посыпьте ее слоем сыра.

Ингредиенты 6-го этапа:

Тортилья 1 шт.

На сыр выложите слой начинки, сверху еще слой сыра. Затем накройте второй тортильей.

Ингредиенты 7-го этапа:

Тортилья 2 шт.

Готовьте в 1-2 минуты, затем аккуратно переверните и поджарьте с другой стороны. Также поджарьте оставшиеся тортильи.
Нарежьте кесадилью на сектора и подавайте горячей.

Приятного аппетита!