Маринованный чеснок

Ингредиенты для маринованного чеснока

белый винный уксус — 2 стакана
сухое белое вино — 2 стакана
маленький сухой перец — 2 шт.
тимьян — 1 веточка
розмарин — 1 веточка
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
сахар — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.
очищенные свежие зубчики чеснока — 2 стакана

Способ приготовления маринованного чеснока

В небольшую эмалированную кастрюлю наливаем уксус, вино, добавляем перец чили, тимьян, розмарин, лавровый лист, черный перец, приправляем все это солью и сахаром, после чего ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. После того, как закипит, варим в течение 5 минут, затем добавляем в полученный рассол, подготовленный очищенный чеснок. Еще раз доводим до кипения, затем накрываем крышкой и снимаем с огня и оставляем на 24 часа при комнатной температуре.

Через 24 часа, поставьте кастрюлю обратно на огонь. И на небольшом огне доведите до кипения. Затем залейте в подготовленные стерилизованные небольшие банки и плотно закройте их, и поставьте в темное место на 5 дней. После этого маринованный чеснок готов к употреблению. Хранить открытую банку с маринованным чесноком лучше всего в холодильнике. А если вы закрыли несколько банок маринованного чеснока, то смело отправляйте его в погреб, этот способ консервирования чеснока позволяет хранить его до 1 года.

Приятного аппетита!