Несладкое печенье с беконом и сыром

Очень простое и очень вкусное. Вероятность неудачи с ним крайне мала — главное, использовать качественный не просроченный разрыхлитель. Наполнители (бекон и сыр) можно заменить другими на свое усмотрение — хорошо подойдет жареный лук, зелень, сушеные ароматные травы вроде тимьяна или орегано, сушеные дробленые томаты или паприка и так далее. Фантазируйте!

Ингредиенты для несладкого печенья с беконом и сыром

мука — 300 г
разрыхлитель — 2 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
холодное сливочное масло — 120 г
кефир или натуральный йогурт (нежирная сметана тоже подойдет) — 200 мл
бекон — 100 г
полутвердый сыр (гауда, российский, чеддар и им подобные) — 100 г

Способ приготовления несладкого печенья с беконом и сыром

Сыр трем на крупную терку. Бекон нарезаем на тонкие ломтики (если еще не нарезан) и обжариваем на сухой сковороде на умеренном огне до хрустящего состояния. Мелко нарезаем.

Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем, добавляем сахар. Кладем нарезанное кубиками холодное масло и растираем с мучной смесью до состояния влажной крошки. Добавляем сыр и бекон.

Постепенно вливаем кефир и замешиваем однородное тесто. Скорее всего, оно получится у вас липким — не смущайтесь, это нормально — просто при разделке нужно будет использовать дополнительную муку.

Делим тесто на 3 части. Каждую раскатываем в толстую круглую лепешку толщиной около 1,5 см. Разрезаем на 6 секторов.

Перекладываем на застеленный пергаментом или фольгой противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 10-15 минут.

Приятного аппетита!